DAMASKO'S Speisekarte

Wir möchten unsere Gäste für die Kultur und Traditionen unserer Heimat Syrien begeistern und freuen uns,
Euch unsere Gerichte nach teils 40-jähriger Familienrezeptur zuzubereiten. 

Shahiat JAYIDA!

Hier findet ihr noch einmal alle Speisen und Kennzeichnungen für Allergiker im Detail aufgeführt. Bei Fragen könnt Ihr euch jederzeit an uns wenden.

DAmasko'S RESTAURANT
am Europaplatz

DAmasko's rieselfelD

HINWEIS: Die untenstehende Karte gilt nur für das Restaurant am Europaplatz

MASHAWI

Syrische Grillspieße mit BIO-Fleisch von ausgewählten regionalen Bauern und täglich frischem Gemüse aus der Region. Alle Gerichte werden mit Gemüse syrischer Art, Salat, zwei Dips und Safran-Reis oder Batata serviert.

1. Kafta Spieß

10,90€

Gegrillte Lamm-Hackfleisch-Spieße

2. Tikka Spieß

13,90€

Gegrillte Kalbfleisch-Spieße

3. Shish Taouk Spieß

12,90€

Gegrillte Hähnchenbrust-Spieße

5. Syrische Lammkoteletts

14,90€

Vier gegrillte Lammkoteletts

6. Dimashq Grillplatte

26,90€

Kafta Spieß, Lammkotelett, Shish-Taouk Spieß

20. Traditionelles Shawarma

5,50€

Mit eingelegtem syrischem Gemüse und Gewürzgurken. Auf Wunsch mit weiteren Zutaten.

21. Shawarma arabischer Art

6,50€

Mit eingelegtem syrischem Gemüse und Pommes. Auf Wunsch mit weiteren Zutaten.

22. Shawarma Teller

9,50€

Mit eingelegtem syrischem Gemüse und Salat, serviert mit Safran-Reis oder Batata.

SHAWARMA

Traditionelles Fleischgericht mit hausgemachter Gewürzmischung und Cremtom (arabische Knoblauchcreme) – eingerollt in frisch geröstetem Brot.

FALAFELN uND
VEGGIE GERICHTE

Traditionelle Falafeln aus ausgelesenen Bio-Kichererbsen nach Familienrezept und klassische vegetarische Speisen der arabischen Küche mit frischen Produkten aus der Region.

30. Traditionelle Falafel

5,50€

Falafel, Hummus, frische Minze, syrischer Salat,
eingelegtes Gemüse und Tahinsoße, eingerollt und
geröstet in arabischem Brot.

31. Falafel Teller

8,50€

Falafel mit Bulgur oder Batata, Hummus, eingelegtes
Gemüse, syrischer Salat und Tahinsoße.

32. Halloumi Sandwich

5,50€

Gegrillter Halloumi-Käse, Hummus, Bulgur,
syrischer Salat, ,Tahinsoße , eingerollt und geröstet
in arabischem Brot.

33. Falloumi Sandwich

5,80€

Falafel, gegrillter Halloumi-Käse, Hummus,
Bulgur, 
syrischer Salat, ,Tahinsoße , eingerollt
und geröstet 
in arabischem Brot.

34. Veggie Platte

13,90€

Falafel, gegrillter Halloumi-Käse, Hummus,
Bulgur
und Batata, syrischer Salat, Tomaten,
frischer Minze und Tahinsoße.

35. Gefüllte Weintraubenblätter

10,90€

Bio-Weinbergblätter aus Freiburg, gefüllt mit Reis,
frischen Kräutern, Tomaten, 
Zwiebeln, serviert mit
frischem ZitronensaftOlivenöl und Taboulé Salat.

40. Vegane Manakisch Jibne

6,90€

Hausgemachte Teigfladen mit veganem Käse,
frischer Petersilie, Sesam und Olivenöl

41. Vegane Manakisch Zaatar

6,90€

Hausgemachte Teigfladen mit  veganem Käse, orientalischer Thymian-Gewürz-Mischung,
Sesam und Olivenöl.

42. Veganer Shawarma

6,90€

Arabisches Sandwich mit Seitan und veganem Cremtom, eingelegtem Gemüse, eingerollt und geröstet in syrischem Brot.

43. Traditionelle Falafel (vegan)

5,90€

Falafel, Hummus, Tomaten, frische Minze,
eingelegtes Gemüse und vegane Tahinsoße,
eingerollt und geröstet in syrischem Brot. 

44. Pizza Vegan

9,90€

Veganer Käse, Tomatensoße und eine Beilage
nach Wahl.

45. Pizza Seitan

11,90€

Veganer Käse, Tomatensoße, Seitan und
Zwiebeln.

46. Pide Vegan

9,90€

Veganer Käse, Spinat und frischem Knoblauch.

47. Pide Seitan


11,90€

Veganer Käse, Seitan und Zwiebeln.

VEGANE GERICHTE

Viele traditionelle Gerichte der syrischen Küche sind grundsätzlich vegan. Damit auch unsere veganen Kunden noch mehr kulinarische Vielfalt erleben können, bieten wir zahlreiche vegane orientalische Speisen an.

HUMMUS

Täglich frisch zubereiteter Hummus nach traditionellem Familienrezept mit ausgelesenen Bio-Kichererbsen, regionalen Kräutern und hausgemachter Gewürzmischung.

50. Traditionelles Hummus

6,50€

Traditionelle Kichererbsenpaste mit Tomatenwürfeln,
frischer Petersilie, 
Olivenöl und arabischem Brot.

51. Hummus Spezial

9,90€

Traditionelle Kichererbsenpaste mit gegrilltem
Kalb-Hackfleisch, Tomatenwürfeln, frischer
Petersilie, 
Olivenöl und arabischem Brot.

52. Hummus Rote Beete

7,90€

Traditionelle Kichererbsenpaste mit frischer
roter Bete, syrischen Gewürzen,
frischer Petersilie,
Olivenöl und arabsischem Brot.

53. Hummus Nuß

11,90€

Traditionelle Kichererbsenpaste mit insgesamt
sieben gerösteten Mandel- und Nusssorten,
frischer Petersilie, Olivenöl und arabischem Brot.

54. Hummus Salat

12,90€

Hummus verfeinert mit Oliven, Schafkäse, Kichererbsen, Paprika, frischer Petersilie, Tomaten, frischer Zitrone, Sumak, Granatapfelsirup und arabischem Brot.

55. Kibbe Teller

11,90€

Frittierte eiförmige Weizenschrotten, gefüllt mit Lamm- und
 Kalbshackfleisch, Pinienkernen und Zwiebeln, serviert auf Taboulé Salat,
 Bulgur oder Batata.

57. Fatteh

9,90€

Gekochte Kichererbsen, Pinienkerne, frische
Petersilie, Tomatenwürfel,  Joghurt-Tahin-Dressing, Olivenöl und gebratenes Kalbshackfleisch Topping.

58. Ful Mudammas

9,90€

Gekochte Fava Bohnen mit Sesamsauce, Zwiebelstückchen, Tomatenwürfel, frischem Knoblauch, mit Olivenöl übergossen und hausgemachtem arabischen Brot.

56. Dimashk Teller

25,90€

Hummus, Muttabal, syrischer Fattoush Salat,
frischer Bulgur, Kibbe, gefüllte Weintraubenblätter und traditionelles Shawarma.

60. Muhammara Brot

3,90€

Geröstetes syrisches Brot mit Cremtom,
pikanter Paprikapaste, Zwiebeln und Sumak-Gewürz. 

61. Syrischer Taboulé Salat klein


5,90€

Frische Petersilien-Kräuter, feiner Bulgur, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln
 und 
kaltgepresstes Olivenöl.

62. Syrischer Taboulé Salat groß

7,90€

Frische Petersilien-Kräuter, feiner Bulgur, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln
 und 
kaltgepresstes Olivenöl.

63. Fattusch

7,90€

Romanasalat, Gurken, Tomaten, frische
Petersilien-Kräuter, Zitronensaft, Minze
und Granatapfelsirup, serviert mit gerösteten Brotstreifen.

64. Muttabal


6,50€

Auberginenpüree mit Sesampaste, Joghurt,
frischem Knoblauch,
Zitronensaft, Olivenöl und hausgemachtem syrischem Brot

65. Bulgur Salat

8,90€


Feiner Bulgur, Mix-Salat, Gurken, Tomaten, Karotten, frische Minze,
verfeinert mit Granatapfelsirup

VORSPEISEN
UND SALATE

Eine Vielzahl an warmen und kalten Vorspeisen, die als Mezze bezeichnet werden, zeichnet die syrische Küche aus. Diese werden traditionell zu Beginn jeder syrischen Mahlzeit gereicht – können aber natürlich auch als Hauptgerichte verzehrt werden.

MANAKISH

Herzhafte levantinische Speise aus frisch-gebackenem syrischem Teigfladen mit Thymian, Käse und hausgemachter Gewürzmischung.

70. Manakish Jibne

4,90€

Mozzarella, Akkawi-Käse und Sesam.

71. Manakish Zaatar

4,90€

Orientalische Thymian-Gewürzmischung,
Sesam und Olivenöl. 

72. Manakish Muhammara

4,90€

Mozzarella, Akkawi-Käse, Tomaten,
pikante Paprika-Tomatenpaste.

73. Manakish Chodra

5,90€

Mozzarella, Akkawi-Käse, Tomaten, 
gehackte Zwiebeln und frische Peperoni.

74. Manakish Lahm Al Ajin

5,90€

Rinderhackfleisch, Tomaten und Zwiebeln.

145. Pide Scham

8,90€

Mit  Käse und Weichkäse.

146. Pide Med

9,50€

Mit Spinat, Käse, Ei und Knoblauch.

147. Pide Al-Qamischli

9,90€

Mit Sucuk, Weichkäse und Ei.

148. Pide Alaer Syrien

9,90€

Mit Spinat, Gorgonzola, Thunfisch, Knoblauch
und Sahne.

149. Pide Shawama

9,50€

Mit Shawarma-Fleisch, Zwiebeln und
Petersilie.

150. Pide Caprese

9,90€

Mit Mozzerella, frischen Tomaten und
Basilikum.

PIDE-BROT

Beliebte warme Speise, die entweder als Beilage oder auch al Hauptgericht gereicht wird. Die Pide-Schiffchen werden mit einzelnen Zutaten gefüllt, einer dünnen Schicht aus Butter und Öl bestrichen und anschließend im Ofen gebacken.

TRADITIONELLE
PIZZEN

Noch vor den Italienern stellten Menschen in der griechischen Antike und auch in der
levantischen Region bereits gebackene, belegte Fladen her. Aus dieser Pita wurde dann später die Pizza.
Erst im Anschluss startete die Pizza von Neapel aus ihren Siegeszug auf die heutigen Teller. 

100. Pizza Margherita

6,50€

Mit Käse

101. Pizza Salami

7,90€

Mit Salami

103. Pizza Funghi

7,90€

Mit frischen Champignons

104. Pizza Contadina

8,90€

Mit Salami und frischen Champignons.

105. Pizza Regina

8,90€

Mit Putenfleisch und frischen Champignons.

106. Pizza Caprese

9,90€

Mit Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikum.

107. Pizza Schawarma

9,90€

Mit Schawarmafleich und Zwiebeln.

108. Pizza Al Kamischli

10,90€

Mit Sucuk, Weichkäse und Peperoni.

109. Pizza Capricciosa

10,90€

mit Salami, Putenfleisch, Artischocken, Oliven, Champignons.

110. Pizza Tonno

9,90€

Mit Thunfisch und Zwiebeln.

111. Pizza Quattro Stagioni

9,90€

mit Putenfleisch, Salami, Peperoni und frischen Champignons.

112. Pizza Vegetaria

9,90€

Mit frischen Champignons, Tomaten, Oliven, Spinat, Paprika und Artischocken.

113. Pizza Quattro Formaggi

10,90€

Mit vier verschiedenen Käsesorten.

114. Pizza La due Riva

10,90€

Mit scharfer Salami, Zwiebeln und Paprika.

115. Pizza Dimashk


11,90€

Mit Shawarma-Fleisch, Gorgonzola, Rucola und Parmesan.

117. Pizza Kurdistan

12,90€

Mit Auberginen, Ziegenkäse, Spinat und Paprika.

130. Familien-Pizza

13,90€

Mit Käse Ø40cm

132. Party-Pizza

17,90€

Mit Käse Ø50cm

Zusätzliche Zutaten Auswahl:

Belag Pizza „Normal“ 1,50€
Belag Pizza „Familie“ 2,50€
Belag Pizza „Party“ 3,00€

Ananas, Chili, Knoblauch, Mais,Paprika, Peperoni, Spinat, Tomaten, Zwiebeln, Artischocken, Champignons, Hackfleisch, Feta, Kapern, Salami, Schinken**,Parmesan,Oliven,Sardellen, Thunfisch, Knoblauchwurst, Gorgonzola,

Die Speisekarte zum Download

Hier findet ihr noch einmal alle Speisen und Kennzeichnungen für Allergiker im Detail aufgeführt. Bei Fragen könnt Ihr euch jederzeit an uns wenden.

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